S. Margherita Chianti Classico (DOCG 2020)

ထုတ်လုပ်သူ - Santa Margherita
ဒေသ/အခေါ်အဝေါ် - Chianti Classico
နိုင်ငံ Hierachy - Chianti၊ Tuscany၊ အီတလီ
စပျစ်သီး/ရောစပ် - Chianti Blend
အစားအသောက်အကြံပြုချက် - သိုးသငယ်
ဝိုင်ပုံစံ - အနီရောင် - အရသာရှိပြီး ဂန္ထဝင်
အရက်ပါဝင်မှု - 13.5%
ဖြူး - နွယ်တပင်

နည်းပညာဆိုင်ရာအချက်အလက်များ

အပူချိန်ထိန်းချုပ်ထားသော စော်ဖောက်ခြင်းသည် ကနဦးအဆင့်တွင် အဖွင့်ဗို့ကိုစုပ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် 16 ရက်ခန့်ကြာသည်။ Malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်းသည် အရက်ကို အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ချက်ချင်းပြုလုပ်သည်။ ထုတ်ကုန်ကို အတားအဆီးများတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့် ဝက်သစ်ချပုံးများတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးအုပ်ထားသည်။

အရသာ မှတ်ချက်

အရောင်သည် စိမ်းစိုသော ပတ္တမြားအနီဖြင့် ဂါနက်ရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည်။ ကနဦးရနံ့ ခံစားမှုများသည် ချိုမြိန်ပြီး vanilla နှင့်တူသည်၊ ပုံမှန် ဘားရီကေးများထဲတွင် ရင့်ကျက်သောဝိုင်များ။ ထို့နောက် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ပန်းစည်းသည် Sangiovese ၏ စပ်သောမှတ်စုများကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အာခေါင်ပေါ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပေါင်းစည်းထားသော ဝက်သစ်ချသားကို ထပ်မံတွေ့ရှိခဲ့ပြီး မကြာမီတွင် တောရိုင်းဘယ်ရီသီး၏ အရိပ်အမြွက်များကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် နှာခေါင်းပေါ်မှ ကျွန်ုပ်တို့ ခံစားသိရှိနိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အရိပ်အမြွက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြန်သည်။

အစားအစာ ကိုက်ညီမှုများ

လှီးထားသော Chianina steak ကဲ့သို့သော အသားကင်များ၊ သို့မဟုတ် ထရက်ဖ်များပါသော pheasant ကဲ့သို့သော ဂိမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်- ရင့်ကျက်သောချိစ်များနှင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။