Vistarenni Chianti Classico (DOCG 2015)

ထုတ်လုပ်သူ - Villa Vistarenni
ဒေသ/အခေါ်အဝေါ် - Chianti Classico
နိုင်ငံ Hierachy - Tuscany၊ အီတလီ
စပျစ်သီး/ရောစပ် - Sangiovese၊ Chianti Blend
အစားအသောက်အကြံပြုချက် - သိုးသငယ်
ဝိုင်ပုံစံ - အနီရောင် - အရသာရှိပြီး ဂန္ထဝင်
အရက်ပါဝင်မှု - 13.5%
ဖြူး - နွယ်တပင်

နည်းပညာဆိုင်ရာအချက်အလက်များ

Vinifcation သည် အရေပြား ထိတွေ့မှုဖြင့် တစ်ပတ်ကြာ ထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန် 26 - 28°C တွင် stainless steel tank တွင် ရှိနေသည်။ အရက်ကို အချဉ်ဖောက်ထားစဉ်တွင် အရေခွံမှ အရောင်နှင့် ရနံ့များ ကူးပြောင်းမှုကို အားပေးရန်အတွက် ဝိုင်ကို ဦးထုပ်ပေါ်မှ အကြိမ်အနည်းငယ် စုပ်ယူသည်။ Malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်း ချက်ခြင်း အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် စပျစ်ဝိုင်သည် ဝက်သစ်ချပုံးများတွင် တစ်နှစ်ခန့် ရင့်ကျက်သည်။

အရသာ မှတ်ချက်

ချယ်ရီ၏အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပတ္တမြားအနီရောင်။ အရက်၏ နွေးထွေးမှု အရိပ်အမြွက်ဖြင့် ပါသော မော်လိုလို ချယ်ရီသီး၏ သိမ်မွေ့ပြီး သန့်ရှင်းသော သစ်သီးရနံ့များကို ဖွင့်သည်။ အာခေါင်သည် ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် အရှည်သေချာစေရန် လုံလောက်သော tannic ဖွဲ့စည်းမှုဖြင့် အုပ်ထားသော နှာခေါင်း၏ ကိုယ်နေဟန်ထား၊ လန်းဆန်းမှုနှင့် အနံ့အသက်တို့ကို ပဲ့တင်ထပ်စေသည်။

အစားအစာ ကိုက်ညီမှုများ

အထူးသဖြင့် မီးသွေးပြုတ်ထားလျှင် ရင့်ကျက်သော အအေးပိုင်းဖြတ်တောက်မှုများနှင့် ဒိန်ခဲများအပြင် အနီရောင်အသားများဖြင့် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု။