Lamole Di Lamole Chianti Classico - Gran Selezione - Vig. Campolungo (DOCG 2017)

Produttore - Lamole di Lamole
Regione/Denominazione - Chianti Classico
Gerarchia Paese - Chianti, Toscana, Italia
Vitigno/Miscela - Miscela Chianti
Suggerimento gastronomico - Agnello
Stile del vino: rosso
Gradazione alcolica - 14,50%
Distributore - Nwe Ta Pin

INFORMAZIONI TECNICHE

Le uve meticolosamente selezionate fermentano in vasche di acciaio da 50 hl. Circa il 20-30% del mosto viene immediatamente svinato e il resto fermenta a temperatura controllata di 22°-26°C (71,6°-78,8°F) con rimontaggi giornalieri. Terminata la fermentazione il vino viene travasato in botti di piccole e medie dimensioni per circa due anni.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino profondamente profondo. Aromi di frutta molto matura sono affiancati dalla classica foralità del gladiolo sfumata di balsamo, menta, speziatura e tabacco dolce Superbo equilibrio in bocca, dove struttura, morbidezza, acidità, estratto e sapidità si fondono alla perfezione, sfociando in un finale ricco di aromi che brividi alle calde note di frutta matura sollevate dal balsamo fresco.

ABBINAMENTI ALIMENTARI

L'eccezionale struttura e la morbida consistenza, unite ad un ricco corredo aromatico di frutta e spezie dolci, fanno di questo vino un ottimo accompagnamento per piatti a base di carne saporiti, come cacciagione e ricette a base di erbe aromatiche o piccanti, o con formaggi stagionati.