S. Margherita Pinot Grigio - Valdadige DOC 2022

Produttore - Santa Margherita
Regione/Denominazione - Valdadige - Etschtaler
Gerarchia Paese - Trentino-Alto Adige, Italia
Uva/Uvaggio - Pinot Grigio
Suggerimento alimentare - Pesce bianco
Stile del vino: bianco, verde e siliceo
Gradazione alcolica - 12,5%
Distributore - Nwe Ta Pin

INFORMAZIONI TECNICHE

Santa Margherita è stata la prima azienda a vinificare uve Pinot Grigio rosa in bianco. In questo processo il mosto non rimane a contatto con le bucce, dalle quali assumerebbe altrimenti il ​​colore rugginoso. Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta per 10-15 giorni a 18 °C (64°). Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15 - 16 °C (59 - 61 °F) in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell'imbottigliamento.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Questo vino bianco secco ha un colore giallo paglierino. L'aroma pulito e intenso e il gusto asciutto (con un accattivante sentore di mela Golden) fanno del Pinot Grigio di Santa Margherita un vino di grande personalità e versatilità.

ABBINAMENTI ALIMENTARI

Ottimo come aperitivo, ideale con insalate di mare o primi piatti a base di pesce e crostacei. Perfetto anche con carni bianche, pesce bollito o alla griglia e sformati.