Vigneti Reale
Vigneti Reale "Rudiae" Primitivo Salento IGT 2020
Vigneti Reale "Rudiae" Primitivo Salento IGT 2020
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Produttore - Vigneti Reale
Regione/Denominazione - VSalento IGT
Gerarchia Paese - Puglia, Italia
Uva - Primitivo
Suggerimento alimentare - Manzo e selvaggina
Stile del vino: rosso
Gradazione alcolica - 14%
Distributore - Nwe Ta Pin
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Piante per ettaro |
4.700 – 4.900 (1.900 – 1.980 per acro) |
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Resa per ettaro |
7.000 - 8.000 kg (15.430 - 17.600 libbre per acro) |
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Tipo di raccolto |
Manuale, con scelta individuale delle uve |
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Vinificazione |
In rosso, con 10-12 giorni di contatto tra bucce e mosto a 28-30 C. |
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Tipi di contenitori |
50% in botte grande di legno, 50% in cemento vetrificato, termoconservazione |
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Esame organolettico |
Rosso rubino intenso |
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Profumi |
Ampio e persistente con sentori di prugne, ciliegie, liquirizia |
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Bottiglie |
750 ml bordolese 'elite' |
Note di degustazione
Al naso ampio e persistente con sentori di prugna secca, in bocca secco, caldo e delicato.
Abbinamento gastronomico
Ottimo con pollame, salumi come la bresaola e formaggi
Colore
Rosso rubino intenso
Uva
Primitivo
Zona Produttiva
Salento - Puglia
Temperatura di servizio
18-20'C- consiglio di aprire un'ora prima di servire
Gradazione alcolica
14% vol
Vetro consigliato
Calice di media grandezza a forma di tulipano, che si restringe all'orlo
Informazioni tecniche
Vendemmia manuale, con selezione individuale delle uve. Le bucce macerano con il mosto per 10-12 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Invecchiato 50% in botti di legno e 50% in cemento vetrificato
